ڦوٽو: کليل ذريعن کان ان کان پوء، توهان جو ڪٽيل گوشت ڪڏهن به سڪل يا بي ذائقو نه ٿيندو – اهو رسيل، مٺو ۽ خوشبودار ٿيندو!
هن ڳجهي جزو سان رسيلا ۽ ٿلهو ڪچو گوشت تيار ڪرڻ آسان آهي – باقاعده بيڪنگ سوڊ. اهو خاص طور تي گوشت جي ذائقي ۽ بناوت کي بهتر بڻائي ٿو.
توهان کي بس ڪرڻ جي ضرورت آهي هڪ چِٽِي بيڪنگ سوڊا کي ٿوري مقدار ۾ پاڻيءَ ۾ گهليو ۽ ڪچو گوشت ۾ شامل ڪريو. 15-45 منٽن لاء تيار ٿيڻ کان اڳ مرکب کي ويهڻ ڏيو. اثر حيرت انگيز آهي: گوشت رسيل رهي ٿو، ٽيلر ۽ هڪ مڪمل سوني رنگ حاصل ڪري ٿو.
ڇو سوڊ هن طريقي سان ڪم ڪندو آهي؟
اهو گوشت جي پي ايڇ کي وڌائي ٿو ۽ وڌيڪ پروٽين جي پابند ٿيڻ کان روڪي ٿو، جيڪو پاڻي اندر رکڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ مينهن کي سڪي يا ربري ٿيڻ کان روڪي ٿو.
سوڊا ڪنهن به ڪٽيل گوشت ۾ شامل ڪري سگھجي ٿو – گوشت، ڪڪڙ يا سور جو گوشت. اهو ڪٽليٽ، برگر يا گوشت بال لاء مثالي آهي، ۽ نتيجو فوري طور تي قابل ذڪر آهي.
ڪجھ سادي صلاحون:
- سوڊا جو هڪ چيچ ڪافي آهي – ان کي وڌيڪ نه ڪريو.
- ڪٽيل گوشت کي 15-45 منٽن تائين ويهڻ ڏيو.
- صرف پچائڻ کان اڳ پنهنجي پسنديده مصالحو شامل ڪريو.
ان کان پوء، توهان جو ڪچو گوشت ڪڏهن به سڪل يا بي ذائقو نه ٿيندو – اهو رسيل، ٽامي ۽ خوشبودار بڻجي ويندو!
تبصرا:
