ڦوٽو: کليل ذريعن کان سلاد ڪنهن به گوشت جي کاڌ خوراڪ يا پاسي واري کاڌ خوراڪ لاء ڀرپور آهي
ڪورين گوبي هڪ لذيذ، ذائقيدار، مساليدار مٺو ايپليزر آهي. اهو تيار ڪرڻ بلڪل آسان آهي. گوبي کي اڇو، پوء ڀاڄين ۽ مصالحن سان اچار. سلاد ڪنهن به گوشت جي ڊش يا سائڊ ڊش لاءِ ڀرپور آهي.
ترڪيب
اجزاء:
- گوبي 1 ڪلو
- پياز 1 پي سي.
- گاجر 1 پي سي.
- مٺي مرچ 1 پي سي.
- لوسن 3 لونگ
- زيتون جو تيل 60 گرام
- سويا ساس 3 چمچ. ل.
- داڻا 1 چمچو.
- زمين مٺي paprika 1 tsp.
- گرم مرچ 1/3 چمچ.
- ڪارو مرچ
- اجمودا
تياري:
- گوبي کي ٿڌو پاڻي سان ڌوء ۽ ننڍن گلن ۾ الڳ ڪريو. اُبلندڙ ھلڪي لوڻ واري پاڻيءَ ۾ پنجن منٽن لاءِ اُباليو، اُباليو ۽ ٿڌو.
- پياز ۽ گاجر کي ڇڪيو. پياز کي اڌ انگن ۾ ڪٽ ڪريو، ڪورين گاجر گرٽر استعمال ڪندي گاجرن کي ڇڪيو.
- مرچ کي ٻج مان ڪڍو، جھلي ۽ پٽي ۾ ڪٽي.
- لہسن کي ڇڪيو ۽ پريس ذريعي نچوض ڪريو.
- اجماع کي ڌوئي، ڪاغذ جي تولي سان سڪي ۽ چڱي طرح ڪٽي.
- گوبي، گاجر، مرچ، اجماع کي ڪنٽينر ۾ رکو.
- ڀاڄين جي وچ ۾ لوسن، دالي، پيپريڪا، گرم مرچ، ۽ گرائونڊ ڪارا مرچ رکو.
- هڪ فرائينگ پين ۾ زيتون جو تيل وچولي گرميءَ تي گرم ڪريو، ان ۾ پياز شامل ڪريو ۽ ان کي تري ڪريو جيستائين شفاف ٿي وڃي، فوري طور تي گرم زيتون جو تيل ۽ پياز ڀاڄين جي وچ ۾ وجھو ۽ چڱيءَ طرح اُڇلايو، پوءِ سويا ساس ۾ وجھو ۽ وري اُڇلايو.
- هڪ لڪ سان ڍڪيو ۽ هڪ ڪلاڪ لاء فرج ۾ رکي.
تبصرا:
