ڦوٽو: کليل ذريعن کان
ڪيپوڪينو لاء، سڀ کان اهم شيء کير آهي، جيڪو چڱي طرح ٺهڪي اچي ٿو ۽ ساڳئي وقت ڪافي جي ذائقي تي زور ڏئي ٿو.
جيتوڻيڪ پروفيشنل ڪافي مشين کان سواءِ توهان لطف اندوز ڪري سگھو ٿا حقيقي ڪيپوچينو. سکو ته ڪيئن کير کي صحيح طريقي سان ڦوڪيو وڃي ۽ گهر ۾ ٿلهو، ڪريمي ڦوٽو ٺاهيو. اهو ٻڌايو ويو آهي آر بي سي-يوڪرين يوڪرين جي شيف اليگزينڊر اوگوروڊنڪ جي Instagram صفحي جي حوالي سان.
فوم سان ڪيپوڪينو ڪيئن ٺاهيو
ماهرن جي مطابق، اهو ڪافي آهي ته ٿورو کير وٺي ۽ ان کي بند جار ۾ ڇڪيو جيستائين جھاگ ظاهر ٿئي. ان کان پوء، مائڪرو ويڪرو ۾ 30 سيڪنڊن لاء فوم کي مستحڪم ڪريو.
اهو ضروري آهي ته کير گرم هجڻ گهرجي. کير جي 80-100 گرام کي گرم ڪرڻ لاء 30 سيڪنڊ ڪافي هجڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان وٽ وڌيڪ کير آهي، مائڪرو ويڪرو وڌيڪ.
ان کان پوء، وڏي بلبل کي گھٽائڻ لاء فوم کي ٿورڙو ڇڪيو ۽ ڪافي جي چوٽي تي وجھو. اهو ٻاهر ڦرندو هڪ حقيقي cappuccino، هڪ ڪيفي مان وانگر.
cappuccino لاء بهترين کير
ڪيپوڪينو لاء، سڀ کان اهم شيء کير آهي، جيڪو چڱي طرح ٺهڪي اچي ٿو ۽ ساڳئي وقت ڪافي جي ذائقي تي زور ڏئي ٿو.
ڪلاسيڪل ڳئون جو کير
بهرحال، چربی مواد اهم آهي:
- ٿلهو مواد 3-4٪ – ڪريمي مائڪرو فوم ۽ مٺي ذائقي لاءِ بهتر
- 2٪ کان گهٽ – فوم گهٽ مستحڪم ۽ وڏو ٿيندو
- 4-5٪ کان وڌيڪ – فوم ٿلهي آهي، پر اهو ڳري ۽ ٿلهي ٿي سگهي ٿو
ٻوٽن تي ٻڌل متبادل
- اوٽ جو کير بهترين ٻوٽي تي ٻڌل متبادل آهي جيڪو چڱيءَ طرح ڦٽي ٿو، مٺو آهي ۽ بغير تلخي جي.
- بادام يا سويا – فوم گهٽ مستحڪم ٿي سگهي ٿو، ڪڏهن ڪڏهن سلاد سان. تنهن ڪري، اهو بهتر آهي ته خاص بارسٽا نسخن کي چونڊڻ لاء.
- جڏهن ته ناريل کير هر ڪنهن لاءِ نه آهي ڇاڪاڻ ته خوشبوءِ جي ڪري، اهو هڪ ٿلهو، مستحڪم فوم پيدا ڪري ٿو.
اهو ضروري آهي ته تازو، ٿڌو کير استعمال ڪيو وڃي (کلڻ کان پوء 3-4 ڏينهن کان وڌيڪ نه).
