ڦوٽو: کليل ذريعن کان
توهان مختلف طريقن سان امير hodgepodge تيار ڪري سگهو ٿا
سولانڪا هڪ ٿلهو سوپ آهي جيڪو پهريون ڀيرو 15-17 صدي ۾ تيار ڪيو ويو. اهو يقين آهي ته هي هڪ هاريء جو کاڌ خوراڪ هو – پوء اهو اسٽو گوشت جي برٿ ۾ گوبج، گوشت، پياز ۽ ڪڪڙين جي اضافي سان پکايا ويندا هئا. ڪجهه وقت کان پوء، ڪيپر، اچار مشروم، ليمن، زيتون ۽ حتي ڪواس رائيپ ۾ شامل ڪيا ويا – هن فارم ۾ ٿلهي سوپ 19 صدي عيسويء ۾ وڏن شهرن ۾ هوٽلن ۾ خدمت ڪرڻ شروع ڪيو. اڄڪلهه، هر گهر واري عورت پنهنجي طريقي سان هج پوج تيار ڪري ٿي.
گوشت solyanka – تماڪ ٿيل گوشت سان ترڪيب
گهر ۾ ٺهيل سولانڪا کي تيار ڪرڻ لاء گهڻو وقت نه آهي، تنهنڪري ڪنهن به عورت لاء جيڪو جلدي پنهنجي خاندان کي کارائڻ جي ضرورت آهي، اهو طريقو هڪ نجات هوندو.
اجزاء:
- تماڪ ٿيل برسڪي جا ٻه سئو پنجاهه گرام؛
- هڪ سو پنجاهه گرام خام تماڪ ٿيل سساج؛
- ٻه گاجرا؛
- هڪ وڏو پياز؛
- چار کان پنج آلو؛
- اچار جا ٻه سئو گرام؛
- سبزي جي تيل جا ٻه چمچا؛
- ٽماٽو پيسٽ جو هڪ ٿلهو؛
- هڪ بي پتي؛
- لوڻ، کنڊ؛
- زيتون، ڊيل، ليمن، ڳاڙهي ڪريم.
تياري:
- آلو کي ڇڪيو، انهن کي ڌوء، انهن کي وچولي ڪعب ۾ ڪٽي، ۽ انهن کي ٽڪرائي پاڻيء جي هڪ پين ۾ رکو. اتي ٿلهي ڪٽيل پياز شامل ڪريو ۽ 15 منٽن لاء هر شيء گڏ ڪريو. سسج، برسڪيٽ ۽ ڪڪڙين کي ڪعب ۾ ڪٽيو.
- سبزي جي تيل سان فرائينگ پين کي گرم ڪريو، ڀريل گاجر شامل ڪريو. ٽن منٽن لاء پچايو، پوء تماڪ ٿيل گوشت شامل ڪريو ۽ ٻين ٽن منٽن لاء ترايو.
- پين مان اڌ گلاس پاڻي سڌو فرائينگ پين ۾ وجھو، اتي ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو، لوڻ، کنڊ، ڪڪڙين شامل ڪريو، 5 منٽن تائين ھلايو. جيترو جلدي آلو پکايا ويندا آهن، پين جي سڄي مواد کي پين ۾ وجھو، ٿڪايو، بيلي پتي شامل ڪريو ۽ 5-7 منٽن لاء پچايو.
- سولانڪا جو مرکب تيار آهي – توهان کي صرف ان کي گرميء تان هٽائڻ جي ضرورت آهي ۽ ان کي 10-20 منٽن لاء تيار ڪرڻ گهرجي. توهان ڊيل ۽ ڳاڙهي ڪريم سان خدمت ڪري سگهو ٿا.
