ڦوٽو: کليل ذريعن کان
خوشبودار ٽماٽو ساس ۾ ٽيلر ڪٽيل لفظي طور تي توهان جي وات ۾ ڳري ويندا آهن
جيڪڏهن باقاعده ڪٽيل توهان کي تمام سڪل ۽ بي ذائقو لڳي، پوء انهن ۾ چٽ شامل ڪريو ۽ هر شيء کي گڏ ڪريو. هن اضافي سان، کاڌ خوراڪ وڌيڪ رس ٿي ويندي. خوشبودار گروي سان گڏ ٺهڪندڙ گوشت ڪنهن به پاسي واري ڊش لاءِ مثالي آهي. ٽماٽو ساس ۾ پڪل ڪٽيل ڪڪڙين کي پچايو ۽ ڏسو ته اهو ڪيترو مزيدار آهي.
ٽماٽو ساس ۾ ڪٽيل ڪٽيل
اجزاء
ڪٽليٽ لاء:
- minced گوشت – 500 g؛
- پياز – 1 پي سي؛
- لوسن – 1 لونگ؛
- اڇو ماني – 30 g؛
- کير – 50 ml؛
- ڪريم – 2 ٽيبل. ل.؛
- اٽو – 3 ٽيبل. ل.؛
- لوڻ، مرچ ذائقو ڪرڻ؛
- ترڻ لاء سورج مکي جو تيل – 2 tablespoons. ل.
ساس لاء:
- پاڻي – 250 ml؛
- ٽماٽو پيسٽ – 3 ٽيبل. ل.؛
- اٽو – 1 ٽيبل. ل.؛
- کنڊ – 0.5 چمچ ايل؛
- لوڻ، مرچ، مصالحو ذائقو ڪرڻ.
ڪنهن به ڪٽيل گوشت کي استعمال ڪريو، پر سور جو گوشت ۽ گوشت جو ميلاپ تمام رسيل ٿيندو. ٽماٽو پيسٽ کي 200 گرام ٽماٽو puree يا تازو ٽماٽر سان تبديل ڪري سگهجي ٿو.
تياري:
- 15-20 منٽن لاء کير ۾ باسي ماني کي ڇڪيو. پياز کي سٺي گرٽر تي ڇڪيو، لوسن کي دٻايو. ڀاڄيون، پکڙيل ماني، ڳاڙهي ڪريم، لوڻ ۽ مصالحن کي ذائقو ڪرڻ لاء ڪٽيل گوشت ۾ وڌو. هموار ٿيڻ تائين ٿڪايو. ڪٽليٽ ٺاهيو ۽ ٻنهي پاسن تي اٽي ۾ رول ڪريو.
- هڪ فرائينگ پين ۾ تيل گرم ڪريو. ڪٽليٽ کي ٻنهي پاسن کان گولڊن برائون تائين فرائي ڪريو (هر هڪ 4-5 منٽ). ساس لاء، ٽماٽو پيسٽ، پاڻي، اٽو، کنڊ ۽ مصالحو ملايو. مرکب کي پين ۾ وجھو ۽ گرميء کي گھٽ ڪرڻ لاء گھٽ ڪريو. ٽماٽو ساس ۾ ڪٽيل ڪڪڙين کي فرائينگ پين ۾ 25 منٽن تائين، ڍڪيو. جيڪڏهن ڳاڙھو ٻرڻ شروع ٿئي ٿو، پاڻي شامل ڪريو.
- جيڪڏهن توهان تندور ۾ ٽماٽو ساس ۾ ڪٽليٽ پکايا، انهن کي خام رکو گرمي مزاحمتي ڊش ۾. ساس ۾ وجھو ۽ مٿي کي ورق سان ڍڪيو. 200 ° تي 60-70 منٽن لاء کاڌ خوراڪ ڪريو.
