ڦوٽو: کليل ذريعن کان
لواش شاورما، مختلف رولز، جلدي ناشتو، يا بس ماني جي بدران استعمال ڪري سگهجي ٿو
گھر جو ٺهيل لواش ھڪڙو وڏو متبادل آھي اسٽور ۾ خريد ڪيل لواش جو. صرف ٽن اجزاء سان جيڪي توهان هميشه پنهنجي باورچی خانه ۾ ڳولي سگهو ٿا، توهان گهر ۾ لذيذ، پتلي پيتا ماني تيار ڪري سگهو ٿا.
ان جي تياري جي خاص ڳالهه اها آهي ته اٽو شفاف ٿيڻ تائين تمام ٿلهي ليکي وڃي. لواش کي شاورما، مختلف رولز، جلدي ناشتو، يا بس ماني جي بدران استعمال ڪري سگهجي ٿو.
ترڪيب
اجزاء:
- ڪڻڪ جو اٽو 350 گرام
- پاڻي 180 ml
- سبزي جي تيل 2 tbsp. ل.
- لوڻ 0.5 چمچ.
تياري:
- گرم پاڻي ۾ لوڻ کي ٽوڙيو.
- اٽو کي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو. ڊيپريشن ٺاهيو ۽ گرم پاڻي، سبزي جي تيل ۾ وجھو ۽ اٽي کي گونجي، پھريائين چمچ سان، پوء اٽو کي ميز تي ھلڪو اٽو سان گڏ ڪريو ۽ اٽو کي پنھنجي ھٿن سان 5-10 منٽن تائين گوندھ ڪريو. ان کي گڏ ڪريو هڪ بال ۾، ان کي ڪلنگ فلم ۾ لپايو ۽ ڪمري جي حرارت تي 20-25 منٽن تائين ڇڏي ڏيو.
- اٽي کي ٻارهن برابر حصن ۾ ورهايو، گولن ۾ رول ڪريو ۽ فلم سان ڍڪيو ته ان کي سڪي وڃڻ کان روڪيو. اٽي سان مٿاڇري کي مٽي، هڪ بال وٺو، پنهنجي هٿن سان هڪ فليٽ ڪيڪ ٺاهيو، ۽ پوء ان کي هڪ ٿلهي پرت ۾ رولنگ پن سان رول ڪريو، ان کي هڪ دائري جي شڪل ڏيڻ جي ڪوشش ڪريو. ساڳيءَ طرح سڀ پيٽا بريڊ تيار ڪريو.
- هڪ سڪل، چڱيءَ طرح گرم ٿيل فرائينگ پين ۾ هر پاسي 20-30 سيڪنڊن لاءِ بيڪ ڪريو. برش کي استعمال ڪندي پاڻي ۾ ٻوڙي ڇڏيو، پيتا ماني کي برش ڪريو ۽ توليه سان ڍڪيو. 15-20 منٽن لاء ڇڏي ڏيو. پوء هڪ بيگ ڏانهن منتقل ڪريو ۽ فرج ۾ ذخيرو ڪريو.
صلاح:
- جيڪڏهن ڪنارا به نه آهن، ته پوء دائرو هڪ پليٽ سان ڪٽي سگهجي ٿو.
- اهو مشورو ڏنو ويو آهي ته سڀني فليٽ برڊ کي هڪ ڀيرو ٻاهر ڪڍو، ڇاڪاڻ ته پيٽا ماني تمام جلدي بيڪري ٿي.
