ڦوٽو: کليل ذريعن کان هي ترڪيب هڪ بهترين مثال آهي ته توهان سادي اجزاء مان هڪ حقيقي کاڌ خوراڪ ڪيئن ٺاهي سگهو ٿا
جيڪڏھن توھان ڳولي رھيا آھيو ھڪڙو نئون، اصل طريقو ڪڪڙ جي ڀاڄي کي پچائڻ لاء جيڪو روشني، فائدي ۽ روشن ذائقي تلفظ کي گڏ ڪري ٿو، ھن طريقي تي ڌيان ڏيو.
ڪڪڙ جو گوشت انگور ۽ ليمن جي بستري تي پڪل نه رڳو ان جي غير معياري اجزاء سان حيران ٿي ويندو آهي، پر ان جي نازڪ بناوت ۽ شاندار خوشبوء سان پڻ خوش ٿيندو آهي. ڊش هڪ خانداني رات جي ماني يا رومانوي تاريخ لاءِ هڪ بهترين خيال هوندو، ۽ ان کي ڪيئن تيار ڪجي، اهو بيان ڪيل آهي samura_cooking صفحي تي.
هن ترڪيب ۾ نفيس سادگي آهي. تازو ليمو ميوو نه رڳو ڊش ۾ هڪ خوشبودار خوشبو شامل ڪري ٿو، پر هڪ قدرتي اچار جي طور تي ڪم ڪري ٿو ۽ ڪڪڙ جي ڀت جي جوڙجڪ کي نرم ڪري ٿو. انگور – ويتامين سي، اينٽي آڪسائيڊنٽ ۽ ضروري تيل جو هڪ ذريعو – ماکي سان گڏ هڪ قدرتي چمڪ ٺاهي ٿو جيڪو گوشت کي چمڪندڙ، لذيذ ڪرسٽ سان گڏ ڪري ٿو.
ترڪيب
اجزاء:
- ڪڪڙ جو سينو
- انگور
- چوني
- زيتون جو تيل 2 چمچ. ل
- ماکي 1 چمچ.
- لوڻ
- مصالحو (توهان پيپريڪا، ڪارا مرچ ۽ لہسن پائوڊر جو مرکب استعمال ڪري سگهو ٿا) ½ چمچو
تياري
- تندور تيار ڪريو، 190 ° C تي اڳ گرم ڪريو.
- فليٽ ۾ ڪيترائي اٿلي ڪٽ ٺاهيو، بغير سڄي طريقي سان ڪٽڻ جي. هي اچار کي گوشت کي بهتر طور تي داخل ڪرڻ جي اجازت ڏيندو.
- هڪ ”ٻيڙي“ ٺاهيو: پارچمينٽ پيپر جو هڪ ٽڪرو ڪٽيو ۽ ان کي هڪ عارضي پيالو ٺاهيو – هڪ ٻيڙي جنهن ۾ رس ۽ خوشبو شامل هوندي.
- ٻيڙيءَ جي تري ۾ انگور ۽ چوني جا سلائسون رکي. اهي فليٽ لاء هڪ ذائقي بستر ٺاهيندا آهن.
- ليمن جي سلائسن جي چوٽي تي فليٽ رکو.
- ھڪڙي ننڍڙي ٿانو ۾، زيتون جو تيل، ماکي، لوڻ، مصالحو ۽ انگور جي رس جو ھڪڙو ڦوٽو گڏ ڪريو.
- ذائقي جي آميزش سان سخاوت سان ڪڪڙ کي برش ڪريو.
- پارچمينٽ کي مٿي تي ھلڪو طور تي بند ڪريو – مضبوطيء سان نه، پر انھيءَ لاءِ ته ڊش ھڪڙي لفافي جي شڪل رکي.
- ٻيڙي کي بيڪنگ ڊش ۾ رکو ۽ 25-30 منٽن لاء کائڻ.
- جيڪڏھن چاھيو ته گرم، تازو پودڻ، پارسلي يا مائڪرو گرين جي ڦڙن سان گارنش ڪريو.
وڌيڪ ذائقي لاءِ، توهان اچار ۾ سويا ساس جا چند ڦڙا يا ٿورڙو ڀريل ادرڪ شامل ڪري سگهو ٿا. ۽ جيڪڏھن توھان ڪجھھ غير معمولي چاھيو ٿا، ڪوشش ڪريو ڪيني مرچ يا گرائونڊ ڪيري جو ھڪڙو چمچو شامل ڪريو.
هي نسخو هڪ بهترين مثال آهي ته ڪيئن سادي اجزاء هڪ حقيقي کاڌ خوراڪ ٺاهي سگهن ٿا. کاڌ خوراڪ ڏسڻ ۾ اچي ٿي، جلدي پکايا ويندا آهن، ۽ ذائقو هڪ ڊگهي وقت تائين ياد آهي. ڪوشش ڪريو ۽ پنھنجي باورچی خانه کي ليمن جي تازگي ۽ گھر جي آرام جي خوشبوءَ سان ڀرجي وڃو.
تبصرا:
